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Acabamos de entregar el XVII Premio de Investigación sobre Patologías por Sensibilidad al Gluten/Trigo, dotado con 18.000€, al proyecto Efecto de la endopeptidasa AN-PEP sobre la exposición al gluten en la vida real de pacientes con enfermedad celíaca tratados con dieta libre de gluten por largo plazo. Estudio exploratorio, de intervención, prospectivo, controlado y doble ciego.

Está liderado por el Dr. Julio Bai, Profesor Emérito de la Universidad del Salvador de Buenos Aires, y participan un equipo de médicos y nutricionistas del Hospital de Gastroenterología Dr. Carlos Bonorino Udaondo de Buenos Aires e investigadores de la Universidad McMaster de Hamilton en Canadá.

Por primera vez, los 18.000 euros de este premio traspasan nuestras fronteras y contribuirán a financiar un estudio que analizará la capacidad de la enzima degradadora de gluten conocida como AN-PEP para neutralizar ingestas accidentales de gluten en pacientes celíacos adultos.

La Asociación ha premiado hasta la fecha 24 proyectos, con un total de 367.000 € invertidos.