La Asociación realiza un seguimiento de las personas adultas que se asocian tras un diagnóstico reciente de enfermedad celíaca (EC) o por una sospecha de sensibilidad/intolerancia al gluten/trigo no celíaca (SGNC).
En concreto, para conocer la evolución de los pacientes durante el primer año tras su ingreso en la Asociación, analizamos 5 aspectos en el momento de su ingreso (0-1 meses), a los 3-6 meses (coincidiendo idealmente con la primera revisión médica) y a los 12 meses.