EVENTOS / CALENDARIO

Presentación harina de arroz Komeko

Organizado por - Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten y Komeko
Sábado27Enero
Otros

11:00 a 14:00


Dirigido a:

  • Dirigido a adultos

Aforo: 30


Evento accesible


Importe:

  • Socios: gratis
  • No socios: gratis

Lugar:

El sábado 27 de enero, de 11:00 a 14:00, en nuestra sede, tenemos la presentación de una nueva harina de arroz japonesa: Komeko.

Haremos también un showcooking con esta harina y se harán cupcakes, churros y macarrones con bechamel, tras lo que se degustarán todos los productos cocinados.

La harina de arroz japonesa (komeko en japonés) es un tipo de harina fina que se produce únicamente a partir del arroz de grano corto original de dicho país. Con un volumen similar al de la harina de trigo, komeko está elaborada por tecnología japonesa avanzada destinada exclusivamente a la producción de harina de arroz, excluyendo la harina de cualquier otro cereal. Su exigente proceso de producción garantiza un mínimo daño a su valor nutricional. Por eso, en los últimos años está atrayendo de forma creciente la atención de los mercados internacionales.

Esta harina de arroz puede utilizarse fácilmente como alternativa a la harina de trigo (harina blanda) en muchos tipos de platos, pan, dulces, etc. sin ningún tipo de aditivos. Se puede emplear para fritos, rebozados, espesar salsas o hacer masa de pan o repostería. Además como el arroz no contiene gluten, resulta ser un producto ideal para dar respuesta a la demanda creciente de todo tipo de alimentación para celíacos.

Entre las ventajas de la harina de arroz destacan:

  • No contiene gluten
  • Su bajo índice de absorción de aceite
  • Los fritos y rebozados salen crujientes y se mantienen así incluso en frío
  • Al paladar tiene una textura suave y jugosa
  • Cunde mucho: sólo se necesita una pequeña cantidad

Es necesario confirmar asistencia

AFORO COMPLETO

Evento terminado

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