Proyecto: Efecto de la endopeptidasa AN-PEP sobre la exposición al gluten en la vida real de pacientes con enfermedad celíaca tratados con dieta libre de gluten por largo plazo. Estudio exploratorio, de intervención, prospectivo, controlado y doble ciego.
Equipo investigador: Julio César Bai1, Ana Florencia Costa2, María de la Paz Temprano2, Juan Pablo Stefanolo2, Sonia Isabel Niveloni2, Edgardo Smecuol2, Roberto Puebla2, Elena Verdú3, María Inés Pinto-Sánchez3.
Centros: 1 Universidad del Salvador, Buenos Aires (Argentina). 2 Hospital de Gastroenterología Dr. Carlos Bonorino Udaondo, Buenos Aires (Argentina). 3 Universidad McMaster, Hamilton (Canadá).
Publicaciones científicas
- Stefanolo JP, Segura V, Grizzuti M, Heredia A, Comino I, Costa AF, Puebla R, Temprano MP, Niveloni SI, de Diego G, Oregui ME, Smecuol EG, de Marzi MC, Verdú EF, Sousa C, Bai JC. Effect of Aspergillus niger prolyl endopeptidase in patients with celiac disease on a long-term gluten-free diet. World J Gastroenterol. 2024 Mar 21;30(11):1545-1555. Texto completo