1. ¿Qué aperitivo es “sin gluten”?
a) Aceitunas rellenas
b) Patatas fritas
c) Aceitunas con hueso
2. Si un alimento incluye entre sus ingredientes almidón, ¿quiere decir que tiene gluten?
a) No, depende del cereal del que proceda el almidón
b) Sí, todos lo almidones tienen gluten
3. ¿Qué postre nunca llevará gluten?
a) Flan
b) Yogur natural azucarado
c) Yogur de sabores
4. Si un producto no está etiquetado como “sin gluten”, ¿quiere decir que lo contiene?
a) Sí, todos deben estar etiquetados para ser seguros
b) No, depende del producto, los productos libres de gluten por naturaleza no tienen que estar etiquetados
5. Si un producto indica que puede contener trazas de gluten, ¿se puede consumir?
a) Sí, porque son pequeñas cantidades
b) No, las trazas hacen que el producto no sea apto
6. De los siguientes frutos secos, ¿cuáles son genéricos?
a) Cacahuetes tostados
b) Almendra molida
c) Nueces crudas
7. ¿De qué se puede hacer un bocadillo que sea seguro sin gluten?
a) Queso de untar natural y mermelada de fresa
b) Paté a las finas hierbas
c) Crema de cacao
8. ¿Cuál de las siguientes bebidas puede contener gluten?
a) Refresco de naranja, limón o cola
b) Mosto de uva
c) Bebida de fruta y leche
9. ¿Cuál de las siguientes bebidas puede contener gluten?
a) Manzanilla con aroma anís
b) Cápsula 100% café
c) Té verde sin aromas
10. Si un producto contiene almidón de trigo, ¿es apto para celiacos?
a) No, el almidón de trigo contiene gluten
b) Sólo si está etiquetado “sin gluten”