1. Si pido una ración de jamón curado y le ponen encima un poco de pan, ¿con quitar el pan es suficiente?
a. Sí
b. No
2. Si en un bar venden cervezas sin gluten, ¿es obligatorio que ofrezcan también tapas sin gluten?
a. Sí
b. No, sería recomendable pero no es obligatorio
3. Si en un restaurante vemos opciones veganas, estas ¿son siempre sin gluten y las podemos pedir?
a. Sí, todo lo vegano es también sin gluten
b. No, muchos ingredientes que se utilizan en la cocina vegana contienen gluten, por ejemplo, el seitán
4. Si en el hotel donde veraneamos el único helado que tienen indica que puede llevar trazas de gluten ¿lo podríamos tomar?
a. Sí, por las trazas no pasa nada
b. Si es de forma esporádica y no lo tomamos todos los días, no hay problema
c. No, si indica que puede llevar trazas de gluten hay que evitarlo siempre
5. Los restaurantes asiáticos basan su cocina en el arroz, por tanto ¿son una opción segura para los celíacos?
a. Sí, tienen multitud de opciones sin gluten: fideos de arroz, arroz con gambas, etc.
b. La mayoría no, muchos de sus platos llevan salsa de soja y otros condimentos que contiene gluten
6. ¿La comida sin gluten que nos ofertan los restaurantes debe tener el mismo precio que la que ofertan con gluten?
a. Sí
b. No, es obligatorio que sea más barata que las raciones sin gluten siempre son más pequeñas
c. No, no es obligatorio, aunque sería lo recomendable
7. A la hora de planear las vacaciones, las personas que siguen dieta sin gluten por motivos de salud deben:
a. Evitar los hoteles
b. Elegir sólo apartamentos o apartahoteles
c. Saber que tanto hoteles como apartahoteles o apartamentos son opciones en los que se puede comer sin gluten, dependerá de cada establecimiento
8. Si en un restaurante me indican que no me pueden preparar aparte un filete a la plancha con patatas fritas en aceite limpio, ¿debo poner una reclamación ya que son platos que se pueden preparar en cualquier establecimiento?
a. Sí
b. No, tenemos que entender que no siempre es posible y si no pueden garantizar la ausencia de contaminación cruzada es mejor que no lo ofrezcan
9. ¿El menú sin gluten que se ofrece a los niños celíacos en los colegios debe ser exactamente igual al que se les oferta a los niños que no son celíacos?
a. Sí
b. No
c. Siempre que se pueda, pero se permiten cambios
10. En los colegios, ¿los niños celíacos se deben sentar en una mesa aparte con los niños alérgicos para garantizar que no se produce contaminación cruzada?
a. Sí
b. No es necesario