Burger&kfc
Nuevas cadenas de restauración con opciones sin gluten

KFC y Burger King han incluido opciones sin gluten en sus establecimientos

clasificacion
Alerta AECOSAN: Gluten no declarado en golosina

La AECOSAN alerta sobre la presencia de gluten en golosina envasada erróneamente

VIRUS
¿Un virus como causante de enfermedad celíaca?

Investigadores estadounidenses demuestran por primera vez el vínculo entre una infección vírica intestinal y la enfermedad celíaca, según aparece hoy publicado en la Revista Science.

ARSENICO
NIVELES MÁS ALTOS DE ARSÉNICO Y MERCURIO EN LA DIETA SIN GLUTEN.

El mayor consumo de productos basados en el arroz que implica la dieta sin gluten incrementa la exposición a metales pesados como el arsénico y el mercurio.

FARMACIA_UCM_2017
LA ENFERMEDAD CELÍACA EN EL CICLO DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPLUTENSE

El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid y el Departamento de Bromatología y Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid dedicaron el Ciclo de Alimentación de este año a la enfermedad celíaca.

TAKEDA
NUEVA "PASTILLA" DEGRADADORA DE GLUTEN

Takeda Pharmaceutical se suma al cada vez mayor número de laboratorios que están desarrollando pastillas basadas en enzimas que degradan gluten.