Paninis con mix panificables

Publicado el 18 de Noviembre de 2021
Dificultad: Baja
Panini

Tiempos ZG paninis

INGREDIENTES:
  • 230 g. de harina Mix pan.
  • 30 g. de harina de arroz (puede ponerse todo mix pan)
  • 6 g. de sal
  • 150 g. de agua
  • 100 g. de leche
  • 7 g. de levadura fresca
  • 20 g. de aceite de oliva virgen extra 160 g. de almidón de maíz o de trigo sin gluten
ELABORACIÓN:
  1. Con el botón MENÚ, seleccione el programa 18.
  2. Añada el agua, la leche, la levadura y el aceite de oliva y deje actuar durante 2 minutos.
  3. Añada entonces las dos harinas, la sal y pulse INICIO.
  4. A los pocos minutos de terminar el programa, saque la masa del recipiente y utilícela (estará muy pegajosa)

PARA LA ELABORACIÓN DEL PANINI.

  1. Añada 50 g. de harina de arroz o de mix pan a la mesa de trabajo y úntese las manos con aceite para extraer la masa.
  2. Forme una bola seca con la ayuda de la harina y divídala en dos.
  3. Estire con más harina en la mesa, hasta dar la misma forma y tamaño que los moldes de chapata.
  4. Engráselos y coloque las masas dentro.

INGREDIENTES.

  • 50 g. de jamón cocido y peperoni.
  • 100 g. de queso mozzarella y 20 g. de queso azul.
  • ½ g. de orégano.
  • 100 g. de salsa de tomate muy concentrada.
  1. Cortar el jamón y el peperoni en dados grandes.
  2. Echar, en primer lugar sobre las masas, el tomate frito, a continuación aderezar con el orégano y seguidamente añadir un poco de queso mozzarella.
  3. Por último repartir de forma ornamental los cuadrados de jamón cocido y el peperoni por encima y enriquecer las pizzas con un poco más de queso azul (si se desea).
  4. Introducir los moldes con el soporte dentro de la máquina.
  5. Utilice el botón MENÚ para seleccionar el programa 19.
  6. Utilice los botones + o – para seleccionar un tiempo de cocción de 30 minutos y pulse INICIO.
  7. Al final del programa, saque los paninis de los recipientes y sírvalos calientes.

 

Etiquetas
panes · panificadora
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