Pan de molde con masa madre y panificable

Publicado el 09 Febrero, 2018 | Recetas
Panes de molde

INGREDIENTES:

  • 160 g. de masa madre.
  • 380 g. de leche.
  • 20 g. de levadura fresca.
  • 60 g. de yema de huevo.
  • 80 g. de mantequilla.
  • 80 g. de azúcar.
  • 7 g. de sal.
  • 500 g. de harina mix pan.

ELABORACIÓN:

1.     Mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro.

2.     Amasar durante 15 minutos y dejar fermentar la masa una hora y media.

3.     Echar la masa entonces a un molde rectangular y fermentar de nuevo 2 horas.

4.     Hornear entonces durante 25 minutos a 180º C.

5.    Desmoldar y atemperar. 

CONSEJOS:

Dejar atemperar el pan y servir. .

 

Etiquetas
masa · pan · singluten
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