INGREDIENTES:
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ELABORACIÓN:
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175 g. de leche.
15 g. de mantequilla.
5 g. de levadura fresca.
30 g. de azúcar.
2 g. de sal.
300 g. de Harina Airos de pan. |
- Echar la mantequilla con la levadura y el azúcar en la leche y dejar reposar durante 10 minutos.
- Agregar entonces la harina, la sal y amasar durante 10 minutos.
- Dejar reposar durante 30 minutos, estirando la masa en un papel vegetal.
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| 225 g. de mantequilla. |
- Empomar la mantequilla y extenderla por la masa.
- Doblar y volver a enfriar.
- Realizar el mismo giro 4 veces, para que se distribuya perfectamente la mantequilla.
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1 bote de nutella o nocilla sin gluten.
Pasas. |
- Extender de nuevo la masa hojaldrada y untar con nocilla o nutella.
- Añadir las pasas y enrollar. Cortar pequeñas caracolas y colocarlas en una placa de horno con papel vegetal.
- Hornear a 190º C durante 18 minutos aproximadamente.
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| Presentación final: |
Colocar las caracolas en un plato y espolvorear azúcar glas por encima. |
