Recetas

Buñuelos sencillos

Publicado el 18 de Octubre de 2023
Dificultad: Baja Tiempo: 45 Minutos
Buñuelos SG
INGREDIENTES:
 ELABORACIÓN:
190 g. de leche
40 g. de azúcar
45 g. de mantequilla
1 g. de sal
110 g. de harina de arroz
20 g. de almidón de maíz o de trigo sin gluten
1 g. de goma xantana (opcional)
2-3 huevos (depende del tamaño, 3 pequeños, 2 grandes).
2 g. de levadura química
  1. Poner a hervir la leche, la sal, la mantequilla y el azúcar.
  2. Añadir entonces el almidón y la harina de arroz y revolver en el fuego.
  3. Retirar, dejar atemperar, agregar la xantana y la levadura química y formar una masa.
  4. Cuando se atempere, agregar los huevos cascados de uno en uno.
500 g de aceite de girasol.
  1. Formar quenelles de pasta con dos cucharas e introducirlas en una sartén con el aceite caliente.
  2. Dorar a fuego suave por ambas caras y retirar a una bandeja con papel absorbente.
200 g. de azúcar.
  1. Pasar los buñuelos por azúcar.

 

 

 

 

 

 

 

Etiquetas
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