Recetas

Bizcocho sin gluten AIR FRYER

Publicado el 08 de Junio de 2023
Dificultad: Baja
Bizcocho sin gluten af
INGREDIENTES:
 ELABORACIÓN:
3 huevos.
135 g. de azúcar.
85 g. de aceite de oliva suave.
1 yogur = 115 g.
85 g. de leche.
10 g. de ralladura de limón.
95 g. de almidón de trigo.
95 g. de harina de arroz.
3 g. de goma xantana.
10 g. de levadura química.
40 g. de azúcar.
0,8 g. de canela en polvo.
  1. Cascar los huevos y unir con el azúcar (135 g.). Batir intensamente hasta cuadruplicar su volumen inicial.
  2. Añadir a chorro fino el aceite, la leche, el yogur y la ralladura de limón.
  3. Revolver suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Mezclar la harina, el almidón, la xantana y la levadura.
  5. Agregar suavemente la mezcla anterior mientras se tamiza y mezclar con lengua o varilla.
  6. Escudillar el batido en molde forrado con papel vegetal o de aluminio y espolvorear azúcar y canela por encima. Hornear en airfryer a 180º C durante 40 minutos.

 

 
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