Pizza con harinas panificables

Publicado el 14 Junio, 2018 | Recetas
Pizza
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
  • 125 g. de agua.
  • 125 g. de leche.
  • 250 g. de harina mix pan de schar.
  • 6 g. de sal.
  • 4 g. de azúcar.
  • 13 g. de levadura fresca.
  • 15 g. de aceite de oliva virgen extra.
  • Harina para estirar.
  1. Mezclar los líquidos, el azúcar, el aceite y la levadura.
  2. Añadir la harina de golpe y trabajar durante 4´.
  3. Agregar la sal e integrar.
  4. Dejar fermentar durante media hora y, transcurrido el tiempo, agregar más harina hasta que se obtenga una masa con textura.
  5. 5Estirar y utilizar.
  6. Se debe añadir tomate muy concentrado, mozzarella fresca cortada en láminas, orégano y los ingredientes que se deseen: bacon, piña, jamón cocido, bonito, champiñones, aceitunas…

SUSTITIUIR SI:

Contiene lácteos: utilizar bebida de soja

Etiquetas
pizza · masa · singluten
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