Pan blanco para desayunos

Publicado el 17 Junio, 2017 | Recetas
Pan para desayunos

INGREDIENTES:

  • 500 g. de harina mix pan de Schär.
  • 400 g. de leche a temperatura ambiente.
  • 50 g. de mantequilla.
  • 15 g. de miel.
  • 10 g. de vinagre.
  •  6 g. de sal.
  • 12 g. de levadura fresca.
  • 10 g. de mantequilla.
  • 10 g. de harina mix pan de Schär.

PREPARACIÓN:

  1. Mezclar en un bol la leche, el vinagre, la mantequilla derretida, la miel y la levadura y dejar actuar 20 minutos.
  2. En otro bol mezclar la harina y la sal.
  3. Agregar el líquido al sólido, mezclar removiendo bien y, una vez formada una pasta, dejar reposar 15 minutos.
  4. Remover bien para desgasificar y repetir la operación de reposar y remover 2 veces más.
  5. Engrasar un molde rectangular y enharinarlo.
  6. Introducir la pasta obtenida anteriormente y fermentar una hora aproximadamente (hasta que doble el tamaño).
  7. Hornear a 210º C durante 12 minutos y bajar la temperatura a 180º C.
  8. Hornear entonces por espacio de 15 minutos más.

Desmoldar el pan y servir.

Obtendremos un pan tierno tipo molde ideal para las tostadas de la mañana.

Etiquetas
maquinas · pan · singluten
Compartir: