Asociación de Celíacos de Madrid
 
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77 RECETAS CASERAS SIN GLUTEN
Recopilación de recetas de amigos de la Asociación de Celíacos de Madrid, en las que se utilizan materias primas fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado.

CONTENIDO

RECOMENDACIONES

PANES

  • Pan de molde
  • Pan de máquina
  • Brioche o pan dulce

PLATOS PREPARADOS

  • Empanada
  • Empanadillas
  • Arepas
  • Pizza
  • Croquetas
  • Albóndigas
  • Quiche loraine
  • Quiche de salmón
  • Paté de higaditos de pollo
  • Crema de aceitunas y anchoa
  • Crmea de anchoas

POSTRES CASEROS

  • Flan
  • Flan de leche condensada
  • Tocino de cielo
  • Crema de arroz con leche
  • Natillas
  • Leche frita
  • Leche asada
  • Quesada
  • Bolo de nata
  • Yemas de coco
  • Trufas
  • Mazapán
  • Mousse de limón
  • Mousse de chocolate negro
  • Mousse de chocolate blanco
  • Torrijas de leche
  • Bread-pudding
  • Tiramisú
  • Plátanos flambeados
  • Melocotones asados
  • Merengue seco
  • Soufflé de platano

TARTAS Y PASTELES

  • Tarta de santiago
  • Tarta de manzana al microondas
  • Tarta de queso
  • Tarta de queso y gelatina
  • Tarta tres quesos
  • Tarta de piña
  • Tarta de chocolate y nueces
  • Tarta de avellanas
  • Tarta de chocolate sin harinas

BIZCOCHOS Y MAGDALENAS

  • Bizcocho tipo mojicón
  • Bizcocho de yogur
  • Plancha de bizcocho
  • Bizcocho de soletilla
  • Bizcocho de naranjas y almendras
  • Bizcocho de limón
  • Bizcocho de coco
  • Bizcocho de avellanas
  • Bizcocho de fécula de patatas
  • Bizcocho de melocotón
  • Brownie
  • Magdalenas

CHURROS Y BUÑUELOS

  • Churros
  • Buñuelos
  • Petit-choux
  • Pastelillos de patata

GALLETAS Y PASTAS DE TÉ

  • Galletas
  • Tejas
  • Almendrados
  • Lenguas de gato

ROSQUILLAS Y PESTIÑOS

  • Rosquillas arroz
  • Rosquillas de anís
  • Pestiños

TORTITAS Y CREPES

  • Tortitas de maíz
  • Crepes

VARIOS

  • Otra forma de empanar
  • Cubitos para caldos
  • Salsa bechamel ligera
  • Salsa bechamel espesa
  • Crema pastelera
  • Cobertura de chocolate
  • Almíbar

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