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EL NIÑO CELÍACO EN EL COLEGIO |
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Guía práctica que pretende contribuir a la difusión en los centros educativos de las particulares situaciones y experiencias que el niño o la niña celíaco vive en el contexto de su escolarización, así como el desarrollo del servicio de comedor escolar.
ÍNDICE
- La enfermedad celíaca
- Los síntomas
- El diagnóstico
- El tratamiento
- El celíaco y la vida social
- Cómo actuar en el colegio
1. Informar al niño
2. Informar a los profesores
3. Informar a los compañeros
- Aprendiendo a convivir todos juntos
- ¿Qué hacer ante una transgresión?
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- La dieta sin gluten
- Normas y consejos prácticos
- Cómo ofrecer un menú sin gluten
- Primeros platos
- Segundos platos
- Postres
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