Nueva pregunta¿El jarabe de glucosa, la maltodextrina y la dextrosa procedentes del trigo son ingredientes aptos para celíacos?

Estos ingredientes fueron excluidos de manera permanente de la directiva 2003/89/CE, ya que según estudios realizados por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), tanto el jarabe de glucosa, como la dextrosa y la maltodextrina procedentes del trigo, se consideran inocuos incluso para los pacientes alérgicos al trigo y los celíacos, por lo que no tienen ningún problema.

¿El gel de avena se puede utilizar?

Una persona celíaca puede utilizar geles de avena siempre que no tenga algún problema cutáneo y el médico no se lo recomiende.

¿Es seguro comprar golosinas a granel?

Como norma general, deben eliminarse de la dieta los productos a granel, donde no se pueda comprobar el listado de ingredientes. Es cierto que hay tiendas donde las golosinas, aunque a granel, están etiquetadas, pero también tenemos constancia de que, a veces, la etiqueta es incorrecta.

Por otro lado, tanto los niños como los adultos suelen intercambiar las palas y las pinzas al servirse las golosinas de las cubetas, y al final las golosinas también se acaban mezclando y contaminando, por lo que su consumo no es seguro.