EMPRESAS DE CATERING DE LA COMUNIDAD DE MADRID
La Asociación de Celíacos de Madrid, ante el número elevado de quejas sobre las dificultades y trabas a la hora de hacer uso del comedor escolar, se dirige periódicamente a todas aquellas empresas de catering y/o de alimentación autorizadas por la Consejería de Educación, para preparar la comida en los centros escolares y se les ofrece participar, de forma gratuita, en las Jornadas de Formación para Empresas de Catering y Restauración de Colegios que se organizan dos veces al año, en ellas se les da información tanto oral como escrita sobre la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten, además de recomendaciones y consejos prácticos.
A continuación os detallamos las empresas que elaboran menús sin gluten:
| EMPRESA | ELABORA MENU SIN GLUTEN |
| ALBIE, S.A | SI |
| ALCESA | SI |
| ALESSA | SI |
| ALIMENTACIÓN INDUSTRIAL S.A (ALIRSA) | SI |
| ALIMENTACIÓN Y HOSTELERÍA MADRILEÑA, S.A. (ALHOMA) | SI |
| ANDOVER COMEDORES Y LIMPIEZAS, S.L. | SI |
| ANTONIO OLMEDO VELASCO, S.L. | SI |
| ARAMARK* | SI |
| ARAYMA | SI |
| ARCE | SI |
| ASERMUT, SOCIEDAD CORP. | SI |
| BEGACATER, S.L | SI |
| CARLOS ROCHA, S.L | SI |
| CATERGEST* | SI |
| CATERING DE D´DOS | SI |
| CATERING JOPA, S.L | SI |
| CENTRAL DE CATERING SERVICATERING, S.L.* | SI |
| CIEN ATLANTA | SI |
| COCINAS CENTRALES, S.A.* | SI |
| COCINA MEDITERRÁNEA CLÁSICA, S.L. | SI |
| COLECTIVIDADES CHABE, S.L. | SI |
| COLECTIVIDADES COIMBRA, S.L. | SI |
| COLECTIVIDADES M. MAESTRO, S.L. | SI |
| COLECTIVIDADES MADRID, S.L. | SI |
| COLECTIVIDADES SHERCO | SI |
| COMAIBEL, S.L. | SI |
| COMEDORES BLANCO, S.L. | SI |
| COM JIS, S.L. | SI |
| COMEDORES Y SERVICIOS DE RESTAURACIÓN, S.L. (COSERSA)
| SI |
| CUTASA, S.L. | SI |
| DISTEGSA | SI |
| DONCHELA, S.L. | SI |
| DUO COLECTIVIDADES | SI |
| DUO COMEDORES | SI |
| EL OLIVO 4, S.L. | SI |
| EMCOYSE, S.L. | SI |
| ENASUI | SI |
| ENCARNACIÓN VILLACIEROS SANCHEZ | SI |
| ESPERANZA AGÜERA | SI |
| EUREST COLECTIVIDADES, S.L. | SI |
| EUROLENGUAS | SI |
| EUROSA | SI |
| EUROSERVIKATERING* | SI |
| FAESSEN, S.L. | SI |
| FIDEL SORIA,S.L. | SI |
| GADOR COMEDORES COLECTIVOS | SI |
| GASTRONOMÍA LAS MURALLAS* | SI |
| GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA | SI |
| GASTRONOMIC, S.A | SI |
| GASTROSER | SI |
| GECARTER | SI |
| GREDOS SAN DIEGO | SI |
| GRIMAUD LOGYST | SI |
| GRUPO ARTURO CANTOBLANCO | SI |
| HOSTESER | SI |
| HOTELMA, S.A | SI |
| HOTAZA COLECTIVIDADES, S.L. | SI |
| HOYCOSA | SI |
| IBER RESTAURACIÓN, S.L. | SI |
| JESÚS PEREA, S.L. | SI |
| JOSÉ MARÍA GUERRERO | SI |
| JUMA COLECTIVIDADES | SI |
| LA COCOCHA | SI |
| LA MADRIGALEÑA | SI |
| LSG SKY CHEFS MADRID, S.A. | SI |
| LUNCH VIAL | SI |
| MAWERSA, S.A.* | SI |
| MEDITERRÁNEA DE CATERING, S.L. | SI |
| NOVO RES | SI |
| OLMATA, S.L. | SI |
| PARGA Y LÓPEZ* | SI |
| PROSCIENCIA SOCiEDAD COOPERATIVA | SI |
| RIAÑO VILLALÓN | SI |
| ROSARIO SERRANO SERRANO | SI |
| RUIZOLVE* | SI |
| SARECO | SI |
| SCOLAREST | SI |
| SECOE | SI |
| SERCAIB | SI |
| SERUNIÓN | SI |
| SERVICIOS Y CONTRATAS COHIMBRA, S.A. | SI |
| SERVICIOS HOSTELEROS A COLECTIVIDADES | SI |
| SERVICIOS INTEGRALES PARA COLECTIVIDADES (SIC) | SI |
| SERVICOEN RESTAURACIÓN, S.L. | SI |
| SERVILICO | SI |
| SODEXHO | SI |
| TAMANAKERING, S.L. (De Angeles) | SI |
| TERKOR 2000 S.A.* | SI |
| UNIVERSAL HOSTELERA, S.L.* | SI |
| VAQUEMA, S.L.* | SI |
| VILLACASTÍN DEVELOPS | SI |
| ZAYVER, S.L | SI |
*Estas empresas son SOCIAS COLABORADORAS de ACM y reciben información sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten de forma periódica.
Esperamos que esta información os sea de utilidad, por un lado, para conocer si la empresa que prepara el menú en el colegio de vuestro hijo ha estado presente en las jornadas, por otro para saber, a partir de ahora, si la empresa del colegio de vuestros hijos posee información para preparar menús sin gluten con cierta garantía.
La Asociación de Celíacos de Madrid opina que la solución al problema es responsabilidad: padres (deben vigilar que el menú sea correcto), asociación (debe proporcionar la información), colegio (la dirección y el profesorado forman parte del consejo escolar que autoriza a ofrecer el menú sin gluten) y, por supuesto, la empresa de alimentación (encargada de preparar el menú).
Para tener información sobre las últimas Jornadas de Formación realizadas por ACM para Caterings y Cocineros,
pincha aquí. |
