Ingredientes

1 huevo
3 cucharadas de azúcar
150 g de coco rallado

Elaboración

1º. Batir la clara a punto de nieve.

2º. Añadir la yema.

3º. Ir añadiendo el azúcar.

4º. Añadir el coco y mezclar. Si queda poco ligado, ir añadiendo leche (1 a 2 cucharadas).

5º. Precalentar el horno a 170º C.

6º. En la bandeja del horno poner papel de horno; hacer montoncitos con una cuchara y hornear de 10 a 15 minutos.