Ingredientes:

4 huevos
110 g de azúcar
100 g de maizena, Beiker o Adpan
Ralladura de limón o aroma sin gluten al gusto

Elaboración:

1º. Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen.

2º. Añadir de forma envolvente la harina con la ralladura de limón.

3º. Engrasar y enharinar un monde.

4º. Verter la masa en el molde y poner en el horno, previamente calentado, a 180º C de 20 a 30 minutos.