Ingredientes

300 ml de agua templada
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de leche en polvo
Sal
40 g de levadura de panadería prensada
350 g de harina panificable de Proceli / Glutestop (si es harina integral 400g)

Elaboración

1º. Mezclar el agua, el aceite, la levadura y la leche en un recipiente hondo.

2º. Añadir la harina con la sal y amasar.

3º. Dejar reposar la masa hasta que doble el volumen.

4º. Untar la bandeja del horno con aceite o mantequilla.

5º. Dar forma a la masa con las manos mojadas en agua e ir poniéndola en la bandeja.

6º. Volver a dejar que doble el volumen e introducir en horno precalentado a 200- 220º en el segundo carril desde abajo.

7º. Introducir un pequeño recipiente con agua durante 15-20 minutos.

PAN DE MÁQUINA

Ingredientes

240 ml de agua caliente
250 ml de harina panificable sin gluten
3 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de aceite
5 g de levadura de panadería
Una pizca de sal

Elaboración

1º. Extraer el recipiente de la máquina y poner todos los ingredientes según el orden indicado.

2º. Colocar el recipiente en la máquina y cerrar.

3º. Seleccionar la modalidad normal, 2 horas 40 minutos, girar el mando de cocción a la derecha y pulsar la tecla "start" para que comience a funcionar. No abrir la máquina hasta que haya transcurrido el tiempo señalado, para lo cual la máquina vuelve a emitir unos pitidos.

4º. Pulsar la tecla "stop", desenchufar la máquina y sacar el pan con cuidado de no quemarse.

5º. Desmoldar en caliente.

Nota: La proporción de harina puede variar según el tipo de harina empleada.