Ingredientes

3 huevos
300g. de azúcar
300g. de almendras molidas

Elaboración

1º. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

2º. Añadir las almendras molidas.

3º. Mezclar bien.

4º. Con una cuchara poner montoncitos de pasta en una bandeja de horno untada con mantequilla.

5º. Hornear a 180º C hasta que tomen color.

6º. Sacar, dejar enfriar y servir.

Consejo: Se pueden hornear dándoles forma de galleta. Estarán todavía más crujientes. Si en vez de almendras se utiliza coco, saldrán unas cocadas muy ricas.