Foto: flickr - Pink Sherbet Photography

A continuación transcribimos las únicas normas existentes sobre etiquetado de productos alimenticios que afectan al colectivo celíaco.

• Reglamento Europeo (20/01/2009) sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.
  

• Norma Codex, 2008.
  

• Real Decreto 1245/2008 que modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
  

• Real Decreto 36/2008, de 18 de enero, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
  

• Directiva 2005/26/CE de la Comisión de 21 de marzo de 2005 por la que se excluyen una serie de ingredientes del anexo III bis de la Directiva 2000/13/CE.
  

• Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios