| Bebidas alcohólicas | Contenido en gluten | Marcas sin gluten | Observaciones |
| Armagnac | Autorizado (1) | | |
| Cerveza | Prohibida (1) | | |
| Aguardiente de frutas Licores de fruta | Autorizados (1), (2) Autorizados | | Existen ciertas reservas sobre la presencia de saborizantes o colorantes de caramelo en ciertos productos de bajo precio y de color oscuro en particular.Existen ciertas reservas sobre la presencia de saborizantes o colorantes de caramelo en ciertos productos de bajo precio y de color oscuro en particular. |
| Corvados | Autorizado | | |
| Champagne y cava | Autorizados | | Sin ningún tipo de reserva. |
| Sidra | Autorizada con reserva (1) | | Fermentada a partir de manzanas o peras, las sidras teóricamente no contienen gluten. Sin embargo, ciertas sidras industriales pueden contener aromatizantes o colorantes que contienen gluten. Por lo tanto, conviene asegurarse. |
| Coñac | Autorizado | | |
| Ginebra | Prohibida, excepto ciertas marcas (1) | Algunas marcas no contienen gluten: 'Club Gin & Tonic (maíz) 'Coctails for Two Gin Martini (maíz y ginebra) 'Heublein Gin Martini (maíz y ginebra) 'Milshire Gin (maíz y ginebra) *Popov Gin (maíz y ginebra) | |
| Gran Marnier | Autorizado (1) | | |
| Grappa | Autorizado (1) | | |
| Hydromiel | Autorizado (1), (2) | | |
| Martini | Prohibido, excepto algunas marcas | Marcas autorizadas: 'Club Extra Dry Martini 'Club Vodka Martini (maíz y ginebra) | Existe cierta reserva sobre la presencia de aromas o de colorantes de caramelo. |
| Ouzo | Autorizado (1), (2) | | Fabricado a partir de anís y frambuesa. |
| Ron | Autorizado (1), (2) | La marca Bacardy no contiene gluten. (1) | Existe cierta reserva sobre la presencia de aromas o de colorantes de caramelo, sobre todo en algunos productos industriales de bajo precio. |
| Sake | Autorizado (1) | La marca Memokawa Premium Saque no contiene gluten. (2) | 1 . Alcohol de arroz, en el que interviene una enzima (koji), en cuyo proceso de fabricación interviene el miso, producto generalmente extraído de la cebada. Estos procesos de fabricación son independientes, lo que hace que el Sake, en el proceso final de fabricación, no contenga gluten. 2. Existen siempre ciertas reservas sóbrela presencia de aromas, sobre todo en algunos productos industriales de bajo precio. Sin embargo no hay ningún problema en relación al Sake"tradicional". |
| Whisky | Muy controvertido (1 ) | | Los whiskies se destilan a partir de granos, especialmente la cebada. Algunos celíacos al consumirlo no muestran síntomas aparentes. Parece ser que la destilación destruye cualquier traza de gluten, el Whisky se destila dos veces y no contiene ningún aditivo, sin embargo el Whisky no puede ser aconsejado en una dieta totalmente estricta sin gluten. |
| Jerez | Prohibido, con excepción de ciertas marcas (1) | | Los vinos de Jerez son alcoholes de frutas, sin embargo los granos de cereal entran en la composición de un gran número de ellos. Hay que tener precaución. |
| Tequila | Autorizado (con expeción de algunos tequilas oscuros) | Estos tequilas no contienen gluten según (1 ) y (2) *José Cuervo *Sauza *Centinela *López *Orenda | |
| Vermouth | Autorizado (1) | | |
| Vinos | Autorizado (1) | | |
| Vinos cocidos | Autorizado (1) | | |
| Vinos espumosos | Autorizado (1) | | |
| Vodka | | Los Vodkas siguientes no contienen gluten (1): 'Black Death (remolacha) 'Bushman's (australiano, alcohol de caña) 'Chopin (patata) 'Club Antonic (maíz) 'Club Screwdriver (maíz) 'Glacier Tentón (manzana) 'Heublein Martín (maíz y grapa)Minro Soju (coreano, boniato) 'Kamchatka (maíz) 'Luksusowa (polaco, patata) 'Monopolowa (patata) 'Popov Citrus (maíz) 'Popov Tangerine (maíz) 'Smirnoff (maíz) 'Smirnoff Silver (maíz) 'Smirnoff Citrus Twist (maíz) Los Vodkas siguientes no contienen gluten (2): *Adamba *Jankill *Nisskosher Polish*Tentón *Tentón Glacier | |
