Las tapas, platos, postres y bebidas, listados a continuación, no contienen gluten y se pueden solicitar en multitud de bares y restaurantes de toda España:

Tapas sin gluten

• Pulpo a la gallega
• Sepia a la plancha sin mayonesa
• Calamares a la plancha Aceitunas, pepinillos y cebolletas
• Anchoas en aceite
• Boquerones en vinagre
• Jamón serrano
• Cecina
• Queso
• Espetos de sardinas

Platos sin gluten

• Pescados y carnes a la plancha
• Cordero asado
• Cochinillo asado
• Mariscos cocidos o la plancha
• Paella: Consultar qué colorante han utilizado y si también se ha añadido sazonador
• Tortilla de patata: Preguntar si se ha utilizado levadura
• Guisantes, judía verdes, habas con jamón serrano
• Setas a la plancha
• Verduras a la plancha
• Revuelto de huevos con champiñones, gambas o espárragos trigueros
• Huevos rotos: huevos con jamón serrano y patatas
• Marmitako: patatas, bonito, tomates, ajos, cebollas y pimientos
• Escalivada
• Pipirrana: ensalada de tomates, pimientos, cebollas, atún o bacalao
• Pisto manchego: tomates, cebolla, calabacín, ajo, aceite, sal y perejil.
  Consultar si se ha añadido harina o pan rallado para espesar
• Papas a lo pobre: patatas con pimientos y cebolla
• Bacalao al pilpil
• Bacalao al Ajoarriero: bacalao con ajos y huevo
• Dorada o lubina a la sal
• Merluza a la gallega: merluza, patatas y pimientos
• Ensaladas variadas aliñadas con aceite, vinagre y sal

Postres sin gluten

• Arroz con leche casero
• Natillas caseras, no de sobre
• Flanes caseros, no de sobre
• Tocino de cielo
• Frutas en almíbar
• Cuajada fresca
• Helado en bloque o tarrina de nata y/o vainilla
• Sorbete de limón
• Yogures naturales
• Fresas con nata
• Macedonia de frutas
• Fruta

Bebidas sin gluten

• Refrescos de cola, naranja y limón
• Mosto
• Sangría: vino, gaseosa y fruta
• Tinto de verano: vino y gaseosa
• Sidra
• Vino
• Pacharán
• Anís
• Vinos espumosos: cava, champagne, etc.

Patatas fritas en los restaurantes

Ha sido analizado el contenido de gluten de unas patatas que han sido fritas en una freidora donde, de forma habitual, se fríen alimentos con gluten. El contenido en gluten ha sido de menos de 3,1 ppm (partes por millón), por lo que si comemos de forma esporádica en restaurantes y nos sirven unas patatas fritas limpias, es decir que no llevan restos de otros alimentos, podemos consumirlas, aunque hayan sido fritas en aceite no limpio. Eso sí, en casa no debemos adquirir nunca esta práctica.