La Asociación de Celíacos de Madrid celebró la XI Jornada de Formación para las Empresas de Restauración de Colectividades que sirven comidas en los comedores escolares, el jueves 26 de febrero del 2009.

En la celebración de este evento hemos contado, por primera vez, con el apoyo de la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid en la difusión de esta jornada en todos los centros educativos de la CAM.

Este apoyo se ha traducido en una asistencia sin precedentes a la misma. Hasta tal punto que se tuvieron que prorrogar a dos jornadas más, y también, a que dos Empresas de Restauración de Colectividades solicitaran a Blanca Esteban Luna (responsable del Servicio de Dietética de ACM y quien imparte todas estas jornadas de formación) la realización de esta jornada en sus oficinas centrales.

La finalidad de estas jornadas es que dichas empresas y sus trabajadores, jefes de cocina, cocineros y ayudantes tengan una información correcta y actualizada sobre la dieta sin gluten.

Queremos agradeceros a todos, y a la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid, la colaboración para que la celebración de estas jornadas haya sido un éxito.

Asistieron:

• 671 profesionales, de los cuales 449 no habían asistido nunca
  
  
• 59 Empresas:
  • 40 Centros educativos, de los que 22 es la primera vez que asisten
  • 3 Colegios
  • 1 Tienda
  • 3 Empresas de Actividades Culturales y de Ocio
  • 1 Cooperativa
  • 51 Caterings, de los que 1 es la primera vez que asisten.
    11 de estos Catering, se han hecho socios colaboradores y por tanto, recibirán la misma información que cualquier socio celíaco de ACM.
    
    
• Asiste personal de 174 Centros educativos
  • 109 de estos centros ofrecen menú sin gluten
  • 77 centros es la 1ª vez que asisten (ofrecen menú sin gluten)
    

• 77 nuevos centros se dividen en:
  
  
  Madrid Capital:
  33 centros, de los que 2 son Centros Públicos de Educación Especial , 2 Escuelas Públicas de Educación Infantil y 29 Colegios (3 concertados, 2 privados y 23 públicos)
  
  Resto de la Comunidad de Madrid:
  45 centros, de los que 2 son Escuelas Públicas de Educación Infantil, 1 Instituto Público, 1 Centro Público de Educación Especial y 41 Colegios (3 concertados, 4 privados y 34 públicos)

Para que podáis acceder a toda la información de nuevos centros educativos que ofrecen menú sin gluten (colegios, escuelas infantiles y caterings) podéis pinchar en estos enlaces:

• Caterings
• Escuelas Infantiles
• Colegios

NOTA: para diferenciar los nuevos centros educativos de los que ya estaban listados se les ha puesto un fondo de color verde.