| RESULTADOS ANALÍTICOS ABRIL 2005 |
La Asociación de Celíacos de Madrid, en el mes de marzo, realizó una recogida de muestras de productos alimenticios que en su mayoría aparecen en la Lista de Alimentos Sin Gluten, para confirmar la ausencia de gluten. A continuación os detallamos los productos analizados, en ninguno de ellos se detectó gluten con las técnicas utilizadas y disponibles en el laboratorio donde se llevaron a cabo dichos análisis.
LABORATORIO: Laboratorio de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU)
TEST EMPLEADO:
Los análisis se realizaron empleando el siguiente kit analítico basado en basado en el anticuerpo R5 mediante la técnica ELISA: Ingezim de Ingenasa
Los resultados obtenidos fueron contrastados a través de las tiras
inmunocromatográficas Operon Stick Gluten .
SENSIBILIDAD DE LOS TESTS: 3 ppm de gluten
Se analizaron las siguientes muestras:
| MARCA | PRODUCTO ANALIZADO |
| ALEJANDRO | Chorizo fresco |
| ARGAL | Bocata Viena |
| ARGAL | Top-Dog. Viena |
| ARIAS | Mantequilla ligera |
| AUCHAN | Aceitunas Cacereña negras con hueso |
| AUCHAN | Edulcorante a base de aspartamo |
| BABYBEL | Quesito Mini Babybel Cheddar |
| BOOMER | Chicle Jelly |
| BORGES | El cacahuete |
| CADBURY DULCIORA | Gummy fresa |
| CAMPOFRIO | Vuelta y vuelta de jamón |
| CAMPOFRIO | Viena. Estilo clásico |
| CANDEREL | Comprimidos |
| CANDEREL | Granulado |
| CARMENCITA | Colorante alimentario |
| CARMENCITA | Pimentón dulce |
| CASA TARRADELLAS | Paté a la pimienta |
| CASA TARRADELLAS | Paté Oporto |
| CASA TARRADELLAS | Espetec |
| CENTRAL LECHERA ASTURIANA | Nata especial cocina |
| CHUPA CHUPS | Chupa chups de fresa |
| CIDACOS | Lentejas |
| DANONE | Danonino. Petit suisse fresa-platano |
| DANONE | Flan vainilla |
| DANONE | Natillas chocolate |
| DON SIMÓN | Caldo tradicional. Cocido sabor casero |
| DON SIMÓN | Caldo tradicional. Verduras y hortalizas |
| EL CASERÍO | Queso en polvo. Especial pasta |
| EL CASERÍO | Quesitos en porciones |
| FERRERO | Huevo Kinder |
| FERRERO | Nutella |
| FIESTA | Bolón relleno de chicle |
| FIESTA | Chupa chups de fresa relleno de chicle |
| FIESTA | Fresquito |
| FIESTA | Kojak sin azúcar |
| FIESTA | Lolipop |
| FIESTA | Loopies. Gummy candy |
| FINDUS | Brasador. Pisto braseado |
| FINI | Gominola cerezas |
| FINI | Gominola hueso |
| FINI | Gominola huevo |
| GERBLÉ | Lecitina de soja IP |
| GREFUSA | El piponazo original deluxe |
| HEINZ | Salsa de soja |
| HEINZ | Tomato ketchup |
| HELIOS | Mermelada albaricoque |
| HIPERCOR | Helado vainilla |
| HIPERCOR | Nata Líquida |
| HIPERCOR | Puré de patatas |
| HORNIMANS | Bolsita de té (classic tea) |
| ISABEL | Ensalada rusa con salsa fina |
| ISABEL | Sardinas con tomate |
| KRAFT | Mayonesa |
| LA CHINETA | Pimentón de la Vera picante |
| LA SELVA | Jamón Cocido Extra |
| LA VACA QUE RÍE | Quesitos en porciones |
| LA VIEJA FÁBRICA | Mermelada de fresa |
| LITORAL (Nestlé) | Cocido madrileño |
| LITORAL (Nestlé) | Fabada asturiana |
| LITORAL(Nestlé) | Pisto manchego |
| MAIZENA | Levadura de panadería |
| MANDARÍN | Preparado para hacer crema catalana |
| MANDARÍN | Preparado para hacer flan |
| MATUTANO | Lay´s al punto de sal |
| Mc CAIN | Patatas prefritas y congeladas |
| NATREEN | Edulcorante comprimidos |
| NATREEN | Edulcorante granulado |
| NATREEN | Edulcorante líquido |
| NESTLÉ | Leche infantil AL 110. Alimento en polvo sin lactosa |
| NESTLÉ | Chocolatina |
| NESTLÉ | Leche de crecimiento. 1+protección |
| NESTLÉ | Potito Duo. Zanahorias y pollo |
| NESTLÉ | La Lechera yogur de chocolate |
| NESTLÉ | Nesquik |
| NESTLÉ | Petit suisse fresa |
| NESTLÉ | Leche continuación en polvo |
| NESTLÉ | Leche para lactantes A.C. |
| NESTLÉ | Leche para lactantes polvo: Natal |
| ORLANDO | Alubias con chorizo |
| ORLANDO | Fritada de tomate con pimiento |
| ORLANDO | Garbanzos con chorizo |
| ORLANDO | Ketchup |
| ORLANDO | Tomate frito |
| OSCAR MAYER | Bacón |
| OSCAR MAYER | Jamón Cocido Extra |
| OSCAR MAYER | Salchichas de pollo (Todo ave) |
| PASCUAL | Batido de chocolate |
| PASCUAL | Batido de vainilla |
| PASCUAL | Biofrutas Mediterráneo |
| PASCUAL | Leche de crecimiento |
| PASCUAL | Tortilla de patata con cebolla |
| PASCUAL | Yosport fresa |
| PAVOFRÍO | Finíssimas. Pechuga de pavo |
| PRIMA | Ketchup clásico |
| PRIMA | Mostaza americana |
| PULEVA | Batido al cacao |
| PULEVA | Batido sabor vainilla |
| ROYAL | Tapioca |
| SANTIVERI | Fécula de patata |
| SANTIVERI | Caldo vegetal en pastillas |
| SOLAN DE CABRAS | Biosolan Multifruta |
| SOLANO | Corazón tradicional |
| SOLÍS (Nestlé) | Tomate frito |
| TREX | Mega gragea menta sin azúcar |
| UNCLE WILLIAM | Mostaza |
| YBARRA | Mayonesa |
ATENCIÓN
LEVADURA DE CERVEZA
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Dado que recientemente se habia detectado contaminación en varias marcas de levadura de cerveza, también hemos analizado dos levaduras de cerveza (en capsulas y en copos) y en ambas se ha detectado un contenido en gluten superior a 600 ppm de gluten. No se recomienda su consumo hasta que no sepamos si hay marcas que se pueden consumir con seguridad.
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GLUTANO (Productos sin gluten no acreditados con la marca de garantía "Controlado Por FACE")
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El Laboratorio Regional de Salud Pública de Madrid ha detectado en el producto "Breakfast Pops" de la marca Glutano un contenido en gluten superior a 20 ppm.
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