Para las personas que acaban de ser diagnosticadas, ACM organiza periódicamente dos charlas informativas y gratuitas, para resolver todas las posibles dudas sobre la Enfermedad Celíaca y facilitar el seguimiento de la dieta sin gluten.

• 1ª Conferencia:“Enfermedad Celíaca y Dieta Sin Gluten”
  
  Todos los lunes laborables a las 18:00 horas se imparte una conferencia en la sede de ACM gratuita e informativa, donde se facilita información sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. Para asistir es necesario pedir cita y confirmar la asistencia.

• 2ª Conferencia: “Manejo de la Enfermedad Celíaca”
  
  Dos martes alternos al mes a las 18:00 horas, se imparte en la sede de ACM una conferencia de cómo manejarse con la enfermedad celíaca, cómo educar al niño celíaco, qué hacer en colegios, cuando se sale a comer fuera de casa, a la hora de viajar, etc. Para asistir es necesario pedir cita y confirmar asistencia.