• Organización y realización de todas aquellas actividades necesarias para garantizar al celíaco el consumo de productos sin gluten.
• Organización, participación y asistencia a congresos, conferencias y reuniones relacionadas con la enfermedad celíaca.
• Difusión del conocimiento de la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten.
• Relación con organismos públicos y privados.
• Asesoramiento psicológico.
• Convocatorias de premios de investigación.
• Relación con hospitales, médicos y profesionales de la medicina.
• Relación con firmas comerciales, herbolarios y centros de dietética.
• Edición y publicación de folletos, boletines, recetario, revista y manuales.
• Organización del Festival anual del Celíaco, campamentos, granjas-escuelas, cursos de cocina, talleres, etc.
• Conferencias para personas recién diagnosticadas o interesadas en la enfermedad celíaca y dieta sin gluten.
• Organización, realización de Jornadas de Formación para empresas de restauración de colegios, colectividades y hospitales.

Información facilitada por ACM

• Recomendaciones para llevar una dieta sin gluten.
• Listado de alimentos permitidos y de aquellos que se deben evitar.
• Listado y puntos de venta de productos sin gluten.
• Listado de granjas escuelas asesoradas por ACM.
• Listado de colegios que sirven menús sin gluten.
• Disposiciones oficiales que afectan al celíaco.
• Relación de Asociaciones de Celíacos en España y en el extranjero.
• Qué hacer en los restaurantes y en las salidas al extranjero.